La serie comprende i documenti inerenti l'amministrazione e la gestione della fabbrica: privilegi, brevetti, registrazione dei marchi e delle etichette utilizzate nei diversi Stati, partecipazione alle esposizioni internazionali, listini prezzi, materiale pubblicitario, documentazione tecnica, gestione del personale, disegni della fabbrica e dell'abitazione dei Salghetti-Drioli a calle Larga, prima, e al Bastione Moro, poi, fotografie della fabbrica e degli impianti produttivi, ricette, affari legali. Si tratta di materiale molto ricco e variamente organizzato a seconda delle epoche.